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In our kitchen we serve medium plates inspired by the seasons letting.
the ingredients and creativity set the menu.

I recommend 3-4 plates for each person that will be served in the order that they are done in the kitchen.

Greetings from our Chef

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Anchor 1

MENU

Bread Truffle & brown butter L

90

Pickle Smetana & honey GL

65

Oysters "Thai style" GL

100

Point cabbage Trout roe, miso cream, brown butter, sesame & parsley GL

165

Rostad Celeriac Garlic fried spigarello, parsley pesto & smoked ricotta GL

155

Pumkin risotto Truffle, pistachio, sage & browned butter GL

170

Cured salmon Cashew nut butter, green curry mayo & shrimp chips & shiso L

170

Clams Tomato sauce, leeks, chilli & green herbs GL

170

Deeo fried potatoes Lumpfish roe, smoked sour cream, leeks, rutabaga & dill GL

165

Seabass Carrot cream, red curry, tomatoes, lotus root & thai basil GL

185

Steak tartar Almenäs tegel, roasted beetroot cream, agretti & brown butter GL

180

Slow cooked porkbelly Parsley root, chive emulsion & sunchokes GL

175

Cheese Marmalade & Croutons  L

155

Charcuterie & green olives GL

155

DESSERT

Sorbet Olive oil GL

75

Butter fried apple cake Yoghurt ice cream, salted caramel sauce & ginger

125

White chocolate mousse Frozen grapes, atsina & matcha tea meringue

125

VEGAN MENU

 

Bread Truffle & brown butter L

Roasted cabbage Chili emulsion, sesame, lemon, soy pearls & parsley GL


Rostad Celeriac Garlic fried spigarello, parsley pesto  GL

Deeo fried potatoes Mayonnaise, lemon pickled rutabaga, lotus root & dill GL

Sorbet Olive oil GL

 

G = Gluten free

L = Lactose free

ART Meny

ART MENU

 

ART-menu is 4 dishes from the kitchen's choice

  including  dessert

SEK 565 / person

WINE PACKAGE SEK 390 / person
1 glass of ART-Cava, Macabeo
1 glass of
 Mar de vinas, Albariño
1 glass of Montresor Ripasso

Anchor 3

BAR

DRINKS

5cl, 160kr

TACK FÖR IGÅR 

Gin, Blue Curacao, eldflower ,lime, sugar, egg white

EN VÅT DRÖM

Frangelico, Amaretto, Bourbon & egg white 

EN TILL TACK

Vodka, grape, strawberry, lime  

VI SES I DIMMAN

Tequila, melon , lime, sugar

VAD ÄR DITT NUMMER 

Gin, lemonjuice, pear & ginger beer

BEER

Brooklyn Lager.................79

Carnegie   IPA ..................79

Carnegie Kellerbier           79

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Cider...................................55

Tropical...............................62

 

  

 

SPARKLING

ART Cava Brut Nature Organic

Macabeo 

95/375

                                             Bonvalet Épopée Champagne                                           145/845

                                                    Dom Pérignon Vintage                                                       3 000

 

 

RED WINE

Mureda 

Tempranillo, La Mancha, Spain                                                                                    125/485

Hillside Valley

Zinfandel, Kalifornien, USA                                                                                          155/595

Montresor Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italy                                                      160/620

Feudo Disisa

Nero D´avola, Sicilien Italy.                                                                                           160/620 

Chateau Heritage 

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Lebanon.                                                                    165/650 

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, California                                                                                            165/650 

WHITE WINE

Camina

Sauvignon blanc, Spain                                                                                                   135/520

Paul Beaudet

Chardonnay, France                                                                                                       145/565

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italy                                                                                    145/565

Calles 

Riesling, Rheingau, Germany                                                                                        160/620

Nigl Gärtling 

Grüner Veltliner, Kremstal, Austria                                                                             160/620 

Mar de vinas

Albariño, Rias Baixas, Spain                                                                                           165/650 

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