I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.

Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.

ARTiga hälsningar från vår Kökschef

Screenshot 2022-03-02 at 09.46.43.png
bild_27.jpg
 

MENY

 

Bröd Brynt tryffelsmör L

90

Saltgurka Smetana & honung GL

65

Ostron ”Thai style” GL

100

Rostad spetskål Forellrom, misogrädde, brynt smör, sesam & persilja GL

165

Pasta Orecchietta Grönkålspesto, hasselnötter & rökt ricotta L

145

Musslor Tomatsås, purjolök, chili & gröna örter GL

170

Friterad potatis Bakad pumpakräm, puffat ris, broccoli & kycklingsky GL

155

Gravad lax Grön currymajonnäs, cashewnötter, rättika, räkchips & shiso L

170

Örtsteka champinjoner Aioli, kikärtor, ras el hanout, brysselkål & syrad lök GL

145

Torskwallenbergare Sandefjordsås, stenbitsrom, & konfiterad svartrot L

185

Råbiff på oxe Stenbitsrom, rökt gräddfil, picklad jalapeno & brynt smör GL

180

Jordärtskocka Västerbottenskräm, brynt lök, zucchini & tryffelsås GL

165

Ost Marmelad & krutonger L

155

Chark & gröna oliver GL

155

DESSERT

Sorbet Mynta & olivolja GL

75

Smörstekt äppelkaka Yoghurtglass, salt kolasås & ingefära 

125

Vit chokladmousse Frysta druvor, atsina, & matchatemaränger

125

 

Veganmeny

Rostad spetskål Tomat & basilikasås, selleri & friterad bovete GL


Friterad potatis Bakad pumpakräm, puffat ris, broccoli  GL

Örtsteka champinjoner Kikärtor, ras el hanout, brysselkål & syrad lök GL

Pasta Orecchietta Grönkålspesto, hasselnötter L

Jordärtskocka Tryffelmajonnäs, brynt lök, zucchini & riven tryffel GL

Bröd Tryffel & olivolja L 

Sorbet mynta & olivolja GL

       

                                                             G = glutenfri                         L = laktosfri

 

ART-MENY

 

ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.

 

565 kr / person

VINPAKET 390 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albariño

1 glas Montresor Ripasso

 

BAR

DRINKAR

5cl, 160kr
 

TACK FÖR IGÅR 

Gin, Blå Curacao, fläder, lime, socker, äggvita

KOM OCH TA MIG

Ljus rom, hallon, citron, grapefrukt soda, grädde  

EN TILL TACK

Vodka, grape, jordgubb, lime  

VI SES I DIMMAN

Tequila, melon, lime, socker

JULKLAPP 170kr

Frangelico, Creme de Cacao, socker, kaffe, grädde, muskot

Fråga gärna efter just din favvodrink!

ALKOHOLFRITT

Brooklyn Lager.................45

Cider..................................45

Läsk....................................30

Bubbelvatten 0,75 l.........45

Red Bull.............................45

Red Bull Sugarfree...........45

Drink..................................55

Bryggkaffe.........................30

Caffè Latte.........................40

Cappuccino........................40

Espresso enkel...................30

Espresso dubbel.................35

Te: rött, grönt, svart..........30

ÖL

Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA .................70

Carnegie Kellerbier...........70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........62

Cider...................................55

Tropical..............................62

 

 

 BUBBEL
 

ART Cava Brut Nature Organic                       95/350

Macabeo, Requena 

 

Cuperly Brut Réserve                                       125/845

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne

Dom Pérignon Vintage                                      3 000

Champagne

RÖDA VINER

Mureda                                                        125/485

Tempranillo, Kastilien - La Mancha, Spanien 

HIillside Valley                                             155/595

Zinfandel, Kalifornien, USA

Montresor Ripasso                                       160/620   

Rondinella, Molinari, Corvina, Veneto, Italien                                  

Feudo Disisa                                                160/620

Nero d´Avola, Sicilien, Italien               

Chateau Heritage                                         165/650

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon                     

Clay Creek                                                   165/650

Pinot Noir, Lodi, Kalifornien                     

VITA VINER

Camina                                                       135/520

Sauvignon Blanc, Spanien

Paul Beaudet                                              145/565

Chardonnay, Frankrike

Voga                                                           145/565

Pinot Grigio della Venezie, Italien

Calles                                                         155/620

Rheingau, Tyskland

Nigl Gärtling                                               155/620

Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike                                                                                              

Mar de vinas                                               165/650

Albariño, Rias Baixas, Spanien                                                                                   

KAFFEDRINKAR

 5cl, 170kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO