I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.
Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.
ARTiga hälsningar från vår Kökschef
MENY
Rostad spetskål forellrom, misogrädde, brynt smör & sesam GL......................................................140
Gravad lax grön currymajonnäs, shiso, broccoli, cashewnötssmör & räkchips L................................130
Kallrökt tonfisk buffelmozzarella, jordgubbar, tomat & myntaolja G...................................................145
Gnocchi tomatsås, vispad ricotta, isad selleri, basilika & parmesan...................................................110
Råbiff på oxe Rökt ricotta, picklade samt råa grönsaker, agretti & gräslöksemulsion GL...................125
Rostad kyckling "bbq" dragonemulsion, rostad lök, jalapeno & bönor L...........................................135
Friterad jordärtskocka gulbeta, bearnaise, champinjon & persiljevinägrett G...................................120
Sparris blåmusslor, aioli, syrad lök & krispigt bovete GL.....................................................................135
Mosad potatis rostad purjolök, stenbitsrom, gurka, smörsås & potatischips L..................................135
Saltrostad rotselleri parmesanmajonnäs, bayonneskinka, hasselnötter & tomat GL........................125 Skagenröra gravad citron, råa spritärtor, pepparrot & krispig surdeg L..............................................145 Ost..........................................................................................................................................................95
Chark & oliver GL.................................................................................................................................95
DESSERT
Bakad inlagd rabarber gräddfilsglass, smuldeg & salt karamellsås L...................................95
Pannacotta rostad vit choklad, passionsfrukt & maränger G................................................. 95 Chokladkräm krutonger & olivolja GL.................................................................................... 65
Glass GL.................................................................................................................................49
Sorbet GL...............................................................................................................................49
Veganmeny
Rostad spetskål chiliemulsion, sesam, citron, sojapärlor & persilja GL
Friterad jordärtskocka tryffelmajonnäs, picklad gulbeta, champinjon & persiljevinägrett GL
Rostad rotselleri aioli, marinerade tomater, hasselnötter & gröna örter GL
Sparris romescosås, mandlar & isad selleri GL
Mosad potatis rostad purjolök, tomatsås & potatischips GL
G = glutenfri L = laktosfri
ART-MENY
ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.
460 kr / person
VINPAKET 360 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albarino
1 glas Clay Creek, Pinot Noir
BAR
DRINKAR
5cl, 150kr
HÅLL I HATTEN
Gin, Cointreau, rabarber citron
SES IMORGON
Rom, Pinaq, ananas, citron, kokosgrädde
EN TILL TACK
Vodka, grape, jordgubb, lime
TREDJE HJULET
Aperol, Limoncello, citron, äggvita
SUCCÉ
Tequila, fläder, kiwi, lime, ingefära
Fråga gärna efter just din favvodrink!
ALKOHOLFRITT
Brooklyn Lager.................45
Somersby äpplecider.......45
Läsk....................................30
Bubbelvatten 0,75 l.........45
Red Bull.............................45
Red Bull Sugarfree...........45
Drink..................................55
Bryggkaffe.........................30
Caffè Latte.........................40
Cappuccino........................40
Espresso enkel...................30
Espresso dubbel.................35
Te: rött, grönt, svart..........30
ÖL
Brooklyn Lager.................70
Carnegie IPA .................70
Carnegie Kellerbier...........70
Carlsberg Hof 0,33l.........55
Staropramen 0,33l...........55
Somersby päroncider.......55
Tropical..............................55
BUBBEL
ART Cava Brut Nature Organic 90/300
Macabeo, Requena, Spanien
Cuperly Brut Réserve 125/795
Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne, Frankrike
Dom Pérignon Vintage 3 000
Champagne, Frankrike
RÖDA VINER
La Vieille Ferme
Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, Frankrike 90/385
Gnarly Head
Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA 125/445
Urban Park Wine
Corvina, Corvinine, Rondinella, Italien 140/470
Chateau Heritage
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon 145/480
Centenero Ripasso
Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italien 135/465
Clay Creek
Pinot Noir, Lodi, Kalifornien 150/485
VITA VINER
Camina Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, Spanien 90/385
Paul Beaudet Chardonnay
Chardonnay, Frankrike 135/445
Voga
Pinot Grigio della Venezie, Italien 145/465
Calles Riesling
Rheingau, Tyskland 145/465
Nigl Gärtling
Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike 150/485
Mar de vina
Albariño, Rias Baixas, Spanien 155/495
KAFFEDRINKAR
5cl, 140kr
Irish Coffee
JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE
Kaffe Karlsson
BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE
Espresso Martini
VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO