I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.

Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.

ARTiga hälsningar från vår Kökschef

Screenshot 2022-03-02 at 09.46.43.png
bild_27.jpg
 

MENY

 

 

Bröd Brynt tryffelsmör L                                                                                                                             90

Rostad spetskål Forellrom, misogrädde, brynt smör & sesam GL                                                        165
Gravad lax Cashewnötssmör, grön currymajonnäs, shiso & räkchips L                                                 145

Långbakade griskinder Pepparglaze, palsternacka & rostad majs  GL                                                160
Kallrökt tonfisk Buffelmozzarella, jordgubbar, jalapeno tomat & mynta G                                             170

"Risotto" på solroskärnor Tryffel, picklade kantareller & gröna ärtor                                                   150
Råbiff på oxe Stenbitsrom, rökt gräddfil, jalapeno, picklade chilli & brynt smör GL                               165 

Potatisgnocchi Tomat- & basilikasås, selleri, friterad bovete & rökt ricotta GL                                      130

Grön sparris Stenbitsrom, dillemulsion, gurka, brynt smör, örtstekt bröd L                                           140
Kryddstekt rotselleri Parmesanmajonnäs, parmaskinka, hasselnötter & tomat GL                             160 

Tandoorirostade morötter Hummus, citron, mandlar, gröna ärtor & mynta GL                                    135

Ost Krutonger & aceto balsamico di Modena 12 år GL                                                               145
Chark & gröna oliver GL                                                                                                                       145

Saltgurka Smetana & honung GL                                                                                                             55

    
 

DESSERT

Vaniljannacotta Jordgubbar &  mjölkchoklad G                                                                                     125 

Havtornssorbet Chokladbrownie, hasselnötsflarn & vit choklad                                                            125

Kokossorbet Jordgubbar, mynta & olivolja GL                                                                                          75

 

Veganmeny

Rostad spetskål Tomat & basilikasås, selleri & friterad bovete GL


Tandoorirostade morötter Hummus, citron, mandlar, gröna ärtor & mynta GL


Rostad rotselleri Tryffelmajonnäs, tomater, gröna örter & hasselnötter  GL

Bröd Tryffel & olivolja L 

Kokossorbet Jordgubbar, mynta & olivolja GL

       

                                                             G = glutenfri                         L = laktosfri

 

ART-MENY

 

ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.

 

545 kr / person

VINPAKET 360 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albarino 

1 glas Clay Creek, Pinot Noir

 

BAR

DRINKAR

5cl, 150kr
 

HÅLL I HATTEN

Gin, Cointreau, rabarber citron

SES IMORGON

Rom, Pinaq, ananas, citron, kokosgrädde

EN TILL TACK

Vodka, grape, jordgubb, lime

TREDJE HJULET

Aperol, Limoncello, citron, äggvita

SUCCÉ

Tequila, fläder, kiwi, lime, ingefära

Fråga gärna efter just din favvodrink!

ALKOHOLFRITT

Brooklyn Lager.................45

Cider..................................45

Läsk....................................30

Bubbelvatten 0,75 l.........45

Red Bull.............................45

Red Bull Sugarfree...........45

Drink..................................55

Bryggkaffe.........................30

Caffè Latte.........................40

Cappuccino........................40

Espresso enkel...................30

Espresso dubbel.................35

Te: rött, grönt, svart..........30

ÖL

Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA .................70

Carnegie Kellerbier...........70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Cider...................................55

Tropical..............................55

 

 

 BUBBEL
 

ART Cava Brut Nature Organic                                      90/350

Macabeo, Requena, Spanien

 

Cuperly Brut Réserve                                                      125/795

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne, Frankrike

Dom Pérignon Vintage                                                     3 000

Champagne, Frankrike

RÖDA VINER

La Vieille Ferme

Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, Frankrike                                                           90/385

Gnarly Head 

Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA                                                                              145/485

Centenero Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italien                                                  155/495

Urban Park Wine

Corvina, Corvinine, Rondinella, Italien                                                                      155/495

Chateau Heritage

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon                                                                    155/495

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, Kalifornien                                                                                        165/555 

VITA VINER

Camina Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, Spanien                                                                                          145/465

Paul Beaudet Chardonnay

Chardonnay, Frankrike                                                                                               135/445

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italien                                                                             145/465

Calles Riesling

Rheingau, Tyskland                                                                                                       155/495

Nigl Gärtling                                                                                                  

Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike                                                                       155/485 

Mar de vina

Albariño, Rias Baixas, Spanien                                                                                     165/545 

KAFFEDRINKAR

 5cl, 140kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO