I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.

Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.

ARTiga hälsningar från vår Kökschef

Screenshot 2022-03-02 at 09.46.43.png
bild_27.jpg
 

MENY

Rostad spetskål forellrom, misogrädde, brynt smör & sesam GL......................................................140
Gravad lax grön currymajonnäs, shiso, broccoli, cashewnötssmör & räkchips L................................130
Kallrökt tonfisk buffelmozzarella, jordgubbar, tomat & myntaolja G...................................................145

Gnocchi tomatsås, vispad ricotta, isad selleri, basilika & parmesan...................................................110
Råbiff på oxe Rökt ricotta, picklade samt råa grönsaker, agretti & gräslöksemulsion GL...................125
Rostad kyckling "bbq" dragonemulsion, rostad lök, jalapeno & bönor L...........................................135

Friterad jordärtskocka gulbeta, bearnaise, champinjon & persiljevinägrett G...................................120

Sparris blåmusslor, aioli, syrad lök & krispigt bovete GL.....................................................................135
Mosad potatis rostad purjolök, stenbitsrom, gurka, smörsås & potatischips  L..................................135
Saltrostad rotselleri parmesanmajonnäs, bayonneskinka, hasselnötter & tomat GL........................125 Skagenröra gravad citron, råa spritärtor, pepparrot & krispig surdeg L..............................................145 Ost..........................................................................................................................................................95
Chark & oliver GL.................................................................................................................................95

    
DESSERT

 

Bakad inlagd rabarber gräddfilsglass, smuldeg & salt karamellsås L...................................95

Pannacotta rostad vit choklad, passionsfrukt & maränger G................................................. 95 Chokladkräm krutonger & olivolja GL.................................................................................... 65

Glass GL.................................................................................................................................49

Sorbet GL...............................................................................................................................49

 

Veganmeny

Rostad spetskål chiliemulsion, sesam, citron, sojapärlor & persilja GL


Friterad jordärtskocka tryffelmajonnäs, picklad gulbeta, champinjon & persiljevinägrett GL


Rostad rotselleri aioli, marinerade tomater, hasselnötter & gröna örter GL

Sparris romescosås, mandlar & isad selleri GL


Mosad potatis rostad purjolök, tomatsås & potatischips GL




       

                                                             G = glutenfri                         L = laktosfri

 

ART-MENY

 

ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.

 

460 kr / person

VINPAKET 360 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albarino 

1 glas Clay Creek, Pinot Noir

 

BAR

DRINKAR

5cl, 150kr
 

HÅLL I HATTEN

Gin, Cointreau, rabarber citron

SES IMORGON

Rom, Pinaq, ananas, citron, kokosgrädde

EN TILL TACK

Vodka, grape, jordgubb, lime

TREDJE HJULET

Aperol, Limoncello, citron, äggvita

SUCCÉ

Tequila, fläder, kiwi, lime, ingefära

Fråga gärna efter just din favvodrink!

ALKOHOLFRITT

Brooklyn Lager.................45

Somersby äpplecider.......45

Läsk....................................30

Bubbelvatten 0,75 l.........45

Red Bull.............................45

Red Bull Sugarfree...........45

Drink..................................55

Bryggkaffe.........................30

Caffè Latte.........................40

Cappuccino........................40

Espresso enkel...................30

Espresso dubbel.................35

Te: rött, grönt, svart..........30

ÖL

Brooklyn Lager.................70

Carnegie   IPA .................70

Carnegie Kellerbier...........70

Carlsberg Hof 0,33l.........55

Staropramen 0,33l...........55

Somersby päroncider.......55

Tropical..............................55

 

 

 BUBBEL
 

ART Cava Brut Nature Organic                                      90/300

Macabeo, Requena, Spanien

 

Cuperly Brut Réserve                                                      125/795

Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne, Frankrike

Dom Pérignon Vintage                                                     3 000

Champagne, Frankrike

RÖDA VINER

La Vieille Ferme

Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, Frankrike                                                           90/385

Gnarly Head 

Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA                                                                              125/445

Urban Park Wine

Corvina, Corvinine, Rondinella, Italien                                                                      140/470

Chateau Heritage

Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon                                                                    145/480

Centenero Ripasso

Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italien                                                  135/465

Clay Creek 

Pinot Noir, Lodi, Kalifornien                                                                                        150/485 

VITA VINER

Camina Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc, Spanien                                                                                          90/385

Paul Beaudet Chardonnay

Chardonnay, Frankrike                                                                                               135/445

Voga

Pinot Grigio della Venezie, Italien                                                                             145/465

Calles Riesling

Rheingau, Tyskland                                                                                                       145/465

Nigl Gärtling                                                                                                  

Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike                                                                       150/485 

Mar de vina

Albariño, Rias Baixas, Spanien                                                                                     155/495 

KAFFEDRINKAR

 5cl, 140kr

 

Irish Coffee

JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Kaffe Karlsson

BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE

 

Espresso Martini

VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO