I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.
Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.
ARTiga hälsningar från vår Kökschef
MENY
Bröd Brynt tryffelsmör L
90
Saltgurka Smetana & honung GL
65
Ostron ”Thai style” GL
100
Rostad spetskål Forellrom, misogrädde, brynt smör, sesam & persilja GL
165
Friterad potatis Stenbitsrom, rökt gräddfil, salladslök, citronpicklad kålrot & dill GL
165
Blåmusslor Arrabiata Soltorkade tomater, krasse & parmesan GL
165
Pumparisotto Pistagenötter, salvia, brynt smör & vintertryffel GL
170
Gravad lax Grön currymajonnäs, cashewnötter, rättika, räkchips & shiso L
170
Långbakad fläsksida Persiljerot, gräslöksemulsion & jordärtskocka GL
175
Havsabborre Morotskräm, röd curry, tomater, lotusrot & thaibasilika GL
185
Råbiff på oxe Almnäs tegel, hasselnötter, agretti & rostad rödbetskräm GL
180
Rostade rotselleri Vitlöksstekt spigarello, persiljepesto & rökt ricotta GL
155
Ost Marmelad & krutonger L
155
Chark & gröna oliver GL
155
DESSERT
Sorbet Olivolja GL
75
Smörstekt äppelkaka Yoghurtglass, salt kolasås & ingefära
125
Vit chokladmousse Frysta druvor, atsina, & matchatemaränger
125
Veganmeny
Bröd Tryffel & olivolja L
Rostad spetskål Tomatsås, gröna örter & glasört GL
Rostade rotselleri Vitlöksstekt spigarello, persiljepesto GL
Friterad potatis Majonnäs, citronpicklad kålrot, salladslök, lotus root & dill GL
Sorbet Vindruvor & olivolja GL
G = glutenfri L = laktosfri
ART-MENY
ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.
565 kr / person
VINPAKET 390 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albariño
1 glas Montresor Ripasso
BAR
DRINKAR
5cl, 160kr
TACK FÖR IGÅR
Gin, Blå Curacao, fläder, lime, socker & äggvita
EN TILL TACK
Vodka, grape, jordgubb & lime
VI SES I DIMMAN
Tequila, melon, lime & socker
VAD ÄR DITT NUMMER
Gin, citronjuice, päron & ginger beer
EN VÅT DRÖM
Frangelico, Amaretto, Bourbon & äggvita
Fråga gärna efter just din favvodrink!
ALKOHOLFRITT
Brooklyn Lager.................45
Cider..................................45
Läsk....................................30
Bubbelvatten 0,75 l.........45
Red Bull.............................45
Red Bull Sugarfree...........45
Drink..................................55
Bryggkaffe.........................30
Caffè Latte.........................40
Cappuccino........................40
Espresso enkel...................30
Espresso dubbel.................35
Te: rött, grönt, svart..........30
ÖL
Brooklyn Lager.................79
Carnegie IPA .................79
Carnegie Kellerbier...........79
Carlsberg Hof 0,33l.........55
Staropramen 0,33l...........62
Cider...................................55
Tropical..............................62
BUBBEL
ART Cava Brut Nature Organic 95/375
Macabeo, Requena
Bonvalet Épopée 145/845
Champagne
Dom Pérignon Vintage 3 000
Champagne
RÖDA VINER
Mureda 125/485
Tempranillo, Kastilien - La Mancha, Spanien
HIillside Valley 155/595
Zinfandel, Kalifornien, USA
Montresor Ripasso 160/620
Rondinella, Molinari, Corvina, Veneto, Italien
Feudo Disisa 160/620
Nero d´Avola, Sicilien, Italien
Chateau Heritage 165/650
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon
Clay Creek 165/650
Pinot Noir, Lodi, Kalifornien
VITA VINER
Camina 135/520
Sauvignon Blanc, Spanien
Paul Beaudet 145/565
Chardonnay, Frankrike
Voga 145/565
Pinot Grigio della Venezie, Italien
Calles 160/620
Rheingau, Tyskland
Nigl Gärtling 160/620
Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike
Mar de vinas 165/650
Albariño, Rias Baixas, Spanien
KAFFEDRINKAR
5cl, 170kr
Irish Coffee
JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE
Kaffe Karlsson
BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE
Espresso Martini
VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO