I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.
Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.
ARTiga hälsningar från vår Kökschef
MENY
Bröd Brynt tryffelsmör L 90
Rostad spetskål Forellrom, misogrädde, brynt smör & sesam GL 165
Gravad lax Cashewnötssmör, grön currymajonnäs, shiso & räkchips L 145
Långbakade griskinder Pepparglaze, palsternacka & rostad majs GL 160
Kallrökt tonfisk Buffelmozzarella, jordgubbar, jalapeno tomat & mynta G 170
"Risotto" på solroskärnor Tryffel, picklade kantareller & gröna ärtor 150
Råbiff på oxe Stenbitsrom, rökt gräddfil, jalapeno, picklade chilli & brynt smör GL 165
Potatisgnocchi Tomat- & basilikasås, selleri, friterad bovete & rökt ricotta GL 130
Grön sparris Stenbitsrom, dillemulsion, gurka, brynt smör, örtstekt bröd L 140
Kryddstekt rotselleri Parmesanmajonnäs, parmaskinka, hasselnötter & tomat GL 160
Tandoorirostade morötter Hummus, citron, mandlar, gröna ärtor & mynta GL 135
Ost Krutonger & aceto balsamico di Modena 12 år GL 145
Chark & gröna oliver GL 145
Saltgurka Smetana & honung GL 55
DESSERT
Vaniljannacotta Jordgubbar & mjölkchoklad G 125
Havtornssorbet Chokladbrownie, hasselnötsflarn & vit choklad 125
Kokossorbet Jordgubbar, mynta & olivolja GL 75
Veganmeny
Rostad spetskål Tomat & basilikasås, selleri & friterad bovete GL
Tandoorirostade morötter Hummus, citron, mandlar, gröna ärtor & mynta GL
Rostad rotselleri Tryffelmajonnäs, tomater, gröna örter & hasselnötter GL
Bröd Tryffel & olivolja L
Kokossorbet Jordgubbar, mynta & olivolja GL
G = glutenfri L = laktosfri
ART-MENY
ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.
545 kr / person
VINPAKET 360 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albarino
1 glas Clay Creek, Pinot Noir
BAR
DRINKAR
5cl, 150kr
HÅLL I HATTEN
Gin, Cointreau, rabarber citron
SES IMORGON
Rom, Pinaq, ananas, citron, kokosgrädde
EN TILL TACK
Vodka, grape, jordgubb, lime
TREDJE HJULET
Aperol, Limoncello, citron, äggvita
SUCCÉ
Tequila, fläder, kiwi, lime, ingefära
Fråga gärna efter just din favvodrink!
ALKOHOLFRITT
Brooklyn Lager.................45
Cider..................................45
Läsk....................................30
Bubbelvatten 0,75 l.........45
Red Bull.............................45
Red Bull Sugarfree...........45
Drink..................................55
Bryggkaffe.........................30
Caffè Latte.........................40
Cappuccino........................40
Espresso enkel...................30
Espresso dubbel.................35
Te: rött, grönt, svart..........30
ÖL
Brooklyn Lager.................70
Carnegie IPA .................70
Carnegie Kellerbier...........70
Carlsberg Hof 0,33l.........55
Staropramen 0,33l...........55
Cider...................................55
Tropical..............................55
BUBBEL
ART Cava Brut Nature Organic 90/350
Macabeo, Requena, Spanien
Cuperly Brut Réserve 125/795
Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne, Frankrike
Dom Pérignon Vintage 3 000
Champagne, Frankrike
RÖDA VINER
La Vieille Ferme
Cinsault, Grenache, Syrah, Rhõne, Frankrike 90/385
Gnarly Head
Zinfandel, Petite Sirah, Lodi, USA 145/485
Centenero Ripasso
Corvina, Rondinella, Molinara, Valpolicella, Italien 155/495
Urban Park Wine
Corvina, Corvinine, Rondinella, Italien 155/495
Chateau Heritage
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon 155/495
Clay Creek
Pinot Noir, Lodi, Kalifornien 165/555
VITA VINER
Camina Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, Spanien 145/465
Paul Beaudet Chardonnay
Chardonnay, Frankrike 135/445
Voga
Pinot Grigio della Venezie, Italien 145/465
Calles Riesling
Rheingau, Tyskland 155/495
Nigl Gärtling
Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike 155/485
Mar de vina
Albariño, Rias Baixas, Spanien 165/545
KAFFEDRINKAR
5cl, 140kr
Irish Coffee
JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE
Kaffe Karlsson
BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE
Espresso Martini
VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO