I vårt kök serverar vi mellanrätter och vår matfilosofi bygger på tydliga smaker där jag låter tillgång av råvaror och kreativitet få styra menyn.
Jag rekommenderar 3-4 rätter per person och rätterna kommer ut i den ordning de blir färdiga.
ARTiga hälsningar från vår Kökschef
MENY
Bröd Brynt tryffelsmör L
90
Saltgurka Smetana & honung GL
65
Ostron ”Thai style” GL
100
Rostad spetskål Forellrom, misogrädde, brynt smör, sesam & persilja GL
165
Pasta Orecchietta Grönkålspesto, hasselnötter & rökt ricotta L
145
Musslor Tomatsås, purjolök, chili & gröna örter GL
170
Friterad potatis Bakad pumpakräm, puffat ris, broccoli & kycklingsky GL
155
Gravad lax Grön currymajonnäs, cashewnötter, rättika, räkchips & shiso L
170
Örtsteka champinjoner Aioli, kikärtor, ras el hanout, brysselkål & syrad lök GL
145
Torskwallenbergare Sandefjordsås, stenbitsrom, & konfiterad svartrot L
185
Råbiff på oxe Stenbitsrom, rökt gräddfil, picklad jalapeno & brynt smör GL
180
Jordärtskocka Västerbottenskräm, brynt lök, zucchini & tryffelsås GL
165
Ost Marmelad & krutonger L
155
Chark & gröna oliver GL
155
DESSERT
Sorbet Mynta & olivolja GL
75
Smörstekt äppelkaka Yoghurtglass, salt kolasås & ingefära
125
Vit chokladmousse Frysta druvor, atsina, & matchatemaränger
125
Veganmeny
Rostad spetskål Tomat & basilikasås, selleri & friterad bovete GL
Friterad potatis Bakad pumpakräm, puffat ris, broccoli GL
Örtsteka champinjoner Kikärtor, ras el hanout, brysselkål & syrad lök GL
Pasta Orecchietta Grönkålspesto, hasselnötter L
Jordärtskocka Tryffelmajonnäs, brynt lök, zucchini & riven tryffel GL
Bröd Tryffel & olivolja L
Sorbet mynta & olivolja GL
G = glutenfri L = laktosfri
ART-MENY
ARTmeny innebär 4 rätter utav kökets val, inklusive dessert.
565 kr / person
VINPAKET 390 kr / person
1 glas ART-Cava, Macabeo
1 glas Mar de vinas, Albariño
1 glas Montresor Ripasso
BAR
DRINKAR
5cl, 160kr
TACK FÖR IGÅR
Gin, Blå Curacao, fläder, lime, socker, äggvita
KOM OCH TA MIG
Ljus rom, hallon, citron, grapefrukt soda, grädde
EN TILL TACK
Vodka, grape, jordgubb, lime
VI SES I DIMMAN
Tequila, melon, lime, socker
JULKLAPP 170kr
Frangelico, Creme de Cacao, socker, kaffe, grädde, muskot
Fråga gärna efter just din favvodrink!
ALKOHOLFRITT
Brooklyn Lager.................45
Cider..................................45
Läsk....................................30
Bubbelvatten 0,75 l.........45
Red Bull.............................45
Red Bull Sugarfree...........45
Drink..................................55
Bryggkaffe.........................30
Caffè Latte.........................40
Cappuccino........................40
Espresso enkel...................30
Espresso dubbel.................35
Te: rött, grönt, svart..........30
ÖL
Brooklyn Lager.................70
Carnegie IPA .................70
Carnegie Kellerbier...........70
Carlsberg Hof 0,33l.........55
Staropramen 0,33l...........62
Cider...................................55
Tropical..............................62
BUBBEL
ART Cava Brut Nature Organic 95/350
Macabeo, Requena
Cuperly Brut Réserve 125/845
Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir, Champagne
Dom Pérignon Vintage 3 000
Champagne
RÖDA VINER
Mureda 125/485
Tempranillo, Kastilien - La Mancha, Spanien
HIillside Valley 155/595
Zinfandel, Kalifornien, USA
Montresor Ripasso 160/620
Rondinella, Molinari, Corvina, Veneto, Italien
Feudo Disisa 160/620
Nero d´Avola, Sicilien, Italien
Chateau Heritage 165/650
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Libanon
Clay Creek 165/650
Pinot Noir, Lodi, Kalifornien
VITA VINER
Camina 135/520
Sauvignon Blanc, Spanien
Paul Beaudet 145/565
Chardonnay, Frankrike
Voga 145/565
Pinot Grigio della Venezie, Italien
Calles 155/620
Rheingau, Tyskland
Nigl Gärtling 155/620
Grüner Veltliner, Kremstal, Österrike
Mar de vinas 165/650
Albariño, Rias Baixas, Spanien
KAFFEDRINKAR
5cl, 170kr
Irish Coffee
JAMESON, FARINSOCKER, KAFFE OCH GRÄDDE
Kaffe Karlsson
BAILEYS, COINTREAU, KAFFE OCH GRÄDDE
Espresso Martini
VODKA, KAHLUA OCH ESPRESSO